王建豪的熱門嚴選

脆皮豬是一種隱藏在市集的小吃，尤其現在市面上兩款大推的脆皮豬，分別是「有利脆皮豬」和「踏輕脆皮豬」，心裡真的超級期待！聽說這兩款都是目前大家爭相推薦的美食，而我，小玉，終於也有機會來親自品嚐了。每次看到網上的食評，我總是會好奇地想：這到底是什麼味道，能讓大家這麼瘋狂呢？

踏輕脆皮豬，這名稱就感覺很現代、很特別，讓我好奇它會帶來什麼不同的驚喜。而
有利脆皮豬，名字聽起來就有一種傳統的味道，讓我想起小時候與家人聚餐時的溫馨時光。

總之，我真的超級興奮！不知道這兩款到底哪一個會更加打動我的味蕾呢？接下來的試吃之旅，我會用最真實的感受，告訴大家我的心得哦～期待我的分享，也期待這場味覺的盛宴！

什麼脆皮豬呢？

脆皮豬如何烤出絕佳的脆皮，坊間真的有各式各樣的說法，而大廚們大多也有著自己的獨門配方和烹調心法。不變的目標就是：如何讓豬皮的水分減到最低，確保膠原蛋白轉化且脂肪能適度流出，同時確保豬肉質地鮮嫩多汁。脆皮豬絕對是眾人的心頭好，每個人都期待那脆皮在咬下的瞬間，能發出令人滿足的咔嗞聲。

適量的鹽巴塗抹在豬皮上，的確可以幫助豬皮除去多餘的水分；而在豬皮上刻上刀痕，則可以促使水分和脂肪在烤制時更容易流出。有趣的古老技巧就是在脆皮豬上淋上些許的蒸餾水果酒（schnapps），據說其中的酒精成分有助於分解脂肪。

當脆皮豬烤制進入尾聲，真正決定其脆皮完美與否的，其實就是豬皮中所殘留的水分。這些微小的水分會停留在皮的表層，當水分開始蒸發時，便會形成那令人垂涎的小泡泡狀。要達到最佳的效果，建議利用已預熱的烤箱（180～200℃〔356～392℉〕）或僅用上層烤熱源，以輻射熱的方式均勻加熱豬皮。放置脆皮豬的時候，要確保其表面平坦，以確保受熱均勻，烤出的豬皮就會相當酥脆。

踏輕脆皮豬的試吃報告

有誰跟我一樣，吃肉是日常的小確幸嗎? 我不只是個肉食愛好者，我的舌頭還特別挑剔呢，吃肉的標準自然不能太低，不好吃的真的不想碰啊~

看韓劇的時候，那畫面上脆皮豬五花在烤盤上的滋滋聲總是讓人超級心動，但我更喜歡在家舒適的沙發上，邊吃飯邊看劇，這樣的吃飯氛圍餐廳是比不上的。

包裝衛生值得信賴

最近買了很多人都大力推薦的踏輕脆皮豬五花和踏輕霜降厚切豬，它的真空包裝看起來非常乾淨衛生，讓我一看就安心了，除了網購外，他們也有實體門市可以直接買喔。

小玉之前也試著做過脆皮燒肉，真的很麻煩，加上烤箱空間有限，就算只烤一條也要花兩三小時呢！所以當店家之前一度供不應求，我真的很能理解，因為烤箱的容量就那麼大，不可能隨便增加數量，過多的食材也可能會影響烤箱的溫度，進而影響食物的品質。所以小玉在這裡真心想對店家說，辛苦了。

踏輕脆皮豬口感說明

那脆皮豬的口感真的超讚，三層肉上的豬皮烤得超脆，尤其放在烤盤上烤的時候，我都忍不住邊切邊偷吃一小口，肉汁四溢真的讓人停不下來！這踏輕脆皮豬真的調味得太完美了，單吃就有炭烤的香氣和微微的甜味，而那層脆皮，咬下去的喀喀聲真的超治癒的，吃起來讓人回味無窮。

老實說，單吃原味就已經很滿足了，但如果再搭配上那秘傳的香辣粉，真的是錦上添花！家裡的每個人都愛得不要不要的，尤其是那個讓人讚不絕口的脆皮，皮脆肉嫩，每一口都充滿了咬勁。

踏輕脆皮豬香料醃製真的很上手，肉質烤得外脆內嫩，外層的部分有時會稍微焦一些，但那是正常的哦！

醃製得很完美，完全沒有豬腥味，小玉非常喜歡！但如果你對於這些香料不太能接受，建議還是要考慮清楚再決定購買喔！

踏輕脆皮豬四大口味

柴燒脆皮豬(前腿)

柴燒脆皮豬的前腿部分就是非常大推的原味！吃一口，完全被那肉質偏瘦的細膩口感給迷住了。真的超級清爽，一點也不油膩！柴燒的香氣真的好獨特，每次吃都覺得像是在品味一場味蕾的音樂會呢～

柴燒脆皮豬(五花)

OMG！那個肥而不膩的感覺，搭配脆皮，簡直是味蕾的小天堂。每一口都像是在享受一場頂級的SPA，讓我完全停不下來！

柴燒孜然脆皮豬(五花)

加了孜然的風味真的太有異國風情了！孜然的香氣和柴燒五花肉真的是絕配，吃起來就像在遠方的異國旅行，每一口都超級有感覺～

柴燒咖哩脆皮豬(五花)

這款帶有印度咖哩風味的柴燒脆皮豬五花，咖哩的香濃搭配五花肉的滑嫩，每一口都像是在品味一場印度的風味冒險，如果喜歡挑戰不同的風味，這一個口味真的大推啊！

像小玉這樣的食愛者，居然能遇到這四款絕世美味的柴燒脆皮豬！從瘦身友善的前腿，到那滑嫩五花，再到帶有異國孜然和印度咖哩風情的五花肉，每一口都有它獨特的口感。

而最讓我心動的，除了那絕美的口感，還有它們超值的價位。對於我這種愛吃但又要精打細算的女生來說，真的是太完美了！

各位朋友啊，如果你們和小玉一樣愛好美食，真的不要錯過這踏輕脆皮豬的四大絕味啊！～ 💖🐷🍴

踏輕脆皮豬的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★

📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

有利脆皮豬的試吃報告

《有利脆皮豬》真的是女孩們的小確幸啊～只要$100元到$500元都可以帶一點回家！

小玉一到店就二話不說直接掏出$200元，但在小玉看來，似乎還有點少哦XD。

光是外觀就已讓人心動到不行，真的是超級酥脆的樣子！回到家後，那令人心醉的脆皮香氣仍然瀰漫在空氣中，簡直讓人無法抗拒呀～而且，脆皮豬還附上洋蔥、辣粉、和小玉超愛的梅子粉！

有利脆皮豬烘烤特色

有利脆皮豬都是用精選的五花肉然後吊在特製的鐵筒裡，用炭火慢慢烘烤。每次烤都是約三十條，一整天差不多烤80條，真的建議要預定喔！

製作有利脆皮豬的過程真的超級細緻！他們堅持使用臺灣的活體豬，再加上他們的秘制香料一起醃製，再風乾15小時，然後又經過30小時的風乾淬煉、鎖住肉汁。最後還要再烘烤2小時，這樣整整32小時才完成一條！老闆你太辛苦了吧！看到那酥脆又香氣四溢的脆皮豬出爐，真的讓人口水直流，超級誘人！💕🐷🍴

有利脆皮豬的口感說明

小玉要推薦給大家有利脆皮豬的那個辣粉喔！吃起來超級像小玉最喜歡的卡拉姆久洋芋片的味道，而且最後那一點中藥的甘甜，真的是意想不到的驚喜！辣粉帶的那一點點刺激感，真的讓脆皮豬更加又香又辣，超級滿足啦！😋

而且搭配梅子粉真的是太有創意了！尤其當小玉覺得吃多了有點小膩的時候，撒上梅子粉之後感覺又可以再戰好幾塊呢！女孩子們真的要試試看喔～🐷🌶🍴

有利脆皮豬的口味

噢對了，小玉特地查了一下喔～有利脆皮豬在官網和實體店現在只推出了一種口味呢！雖然口味選擇不是很多，但對於像小玉這種有時候會猶豫不決、選擇性障礙的小姐姐來說，真的是太適合不過啦！不用再花時間選擇，建議跑現場會比較好～😆🛍

有利脆皮豬的門市位置

有些店鋪是否沒有在營業，務必去之前要先打電話喔

踏輕脆皮豬與有利脆皮豬的終極結論評比

經過詳細的試吃評比後，踏輕脆皮豬與有利脆皮豬均有各自的特色與優點。有利脆皮豬的口感深受一部分人喜愛，雙方都有購物官網，對於懶人來說，多了購買的便利性。

然而，考量到口味的多元選擇，踏輕脆皮豬確實在這方面展現出優勢，為吃貨提供了更多的選擇空間。綜合各方面因素後，如果你是那種喜歡嘗試不同口味的食客，那麼踏輕脆皮豬絕對會是你的最佳選擇！

踏青脆皮豬VS淡水有利脆皮豬推薦評價現代都市生活中，尋找一道真正能夠觸動味蕾的料理不再是件容易的事。當我們被工作與生活的節奏推著走，很多時候都忽略了對於食物的要求和期待。然而，踏輕脆皮豬的出現，重新點燃了我們對美食的熱情。

踏輕脆皮豬，正如其名，每一口都散發著脆皮的香脆和豬肉的鮮美。它完美地體現了傳統烹調技巧與現代飲食趨勢的交融，使得這道料理不僅是味蕾的享受，更是生活品味的昇華。踏輕脆皮豬VS彰化脆皮五花豬推薦評價

踏輕的獨特製作方法確保了每一位消費者都能夠品嚐到最上乘的脆皮豬。而它所帶來的便捷和快速，使得我們在忙碌的都市生活中，也能輕鬆擁有一餐高品質的食物。踏青脆皮豬VS楊梅脆皮烤豬推薦評價

總之，踏輕脆皮豬不僅僅是一道料理，它更是一種生活態度的體現。在這個瞬息萬變的時代，讓我們與踏輕脆皮豬共同度過每一個精彩的瞬間，享受那份獨特的美味和時尚的生活品味。踏青脆皮豬VS板橋有利脆皮豬推薦評價

山村的冬夜來得早，靜得也早。 從遠處飄過來幾聲渾濁的狗吠，那聲音被凍得瑟瑟發抖，顯得諾諾弱弱，有氣無力。 月亮高高地吊在半空中，圓圓的，白白的。 “爹，真好！借著月光能看清路！”我說。 “好個屁！狗日們三里地遠就能脧見咱！”爹嗔怒道。 “月黑才好！”爹又加一句。 我便不敢再吱聲了。 其實我肚里明白：有月亮沒月亮都得去偷！家里的秸稈燒完了，后半夜全家要挨凍！ 剛走出家門，一股冷風便很投機地鉆進了我的脖子里。 “咝溜——”，好冷！我趕緊系上棉襖領口那顆扣子，然后默默地走出籬笆門。 爹隨后也閃了出來。他扭身把那扇籬笆門拉過來“哐當”一聲關上，然后把門框上的鐵鏈子在兩個門鼻上繞了兩圈，就返身領我上路了。 其實走的不是路，全是地頭岸邊毛毛草草的小道！ 爹在前，我在后。 村外是一片田野。 大黑影走得急，像風一樣，嗖嗖的。小黑影走不上幾步，就須咚咚咚地緊跑一陣才能攆上。除了月亮，誰也沒瞅見這兩個黑影。 爹手里攥了兩條繩子，一條是粗粗的殺繩，他自個用。另一條是細細的綠豆繩，給我用。 路過幾匡地，分明瞧見有一鋪一鋪的玉米秸稈！ 爹卻沒停下腳步。 “這不是玉米秸稈嗎爹？” “跟上走！”爹呵斥道。 又走過兩匡地，再越過那條干涸的水渠，爹才停下腳步。 這是外村的莊稼地，很大的地塊。一鋪一鋪的玉米秸稈像一條條長長的棉被靜靜地躺在月光下，厚厚的，軟軟的，泛著白光。 把視線拉長，順著一條條的棉被往遠處遙望，田野的盡頭有兩座高高的相距很遠的崗樓，東一座西一座，遙遙相對。崗樓里透出昏黃的燈光，仔細端望，能隱隱約約望見崗樓里背槍的兵。村里人都叫他們老兵。 那是監獄的瞭望崗樓。 爹并不去理會這兩個崗樓。老兵看管的是圍墻內的犯人，不管圍墻外偷秸稈的老百姓。 爹四周瞭望了一圈，然后對我說了一聲“摟你的！”他就彎腰“嘩嘩啦啦”地攏起腳下的玉米秸稈來。 我也照著爹的做法開始動作。 銀色的月光下，爹先把殺繩順著犁溝一條線擺放好，然后把秸稈一攏一攏地摟過來橫放在殺繩上。爹的身影好活躍，一會閃過去一會閃過來，像舞臺上《智取威虎山》林海雪原中的楊子榮！ 我也手腳撥拉起身前的秸稈，雙眼卻在癡癡地盯著爹的身影。 只半袋煙功夫，爹面前的秸稈就堆起一人高。 爹還在急急地摟，我還在癡癡地看。爹是樣板戲里的大演員，我是貧下中農的小觀眾。 月亮是聚光燈，爹走到哪聚光燈就跟到哪。這個舞臺比村里的舞臺大多了，大得看不到樂隊在哪里。我先是小觀眾，倏忽又變成了臺上掌鼓板的老師傅：“嗆啋——嗆！”“啋啋——嗆！”“嗆嘚來啋——嗆嘚來啋——嗆嗆嗆！” 死爹爹！老是跟不上我手里的家伙！ ——其實爹真厲害！爹不比楊子榮差！ 瞅見秸稈聚攏得差不多了，爹停下腳步準備打捆。 爹“呼啦”一下整個身子壓在秸稈堆上，把這邊的繩頭穿進對面的繩套里，先拉緊一下繩子扎了一下，然后一屁股坐在地上，雙腳蹬住秸稈，雙手拽住殺繩，嘴發一聲“嘿！”但見那堆高大臃腫的秸稈就被殺繩束縛得瘦了許多！ 爹把繩子打了一個結，站起來雙手抓住繩子使勁掂量了一下秸稈捆的重量，似乎感覺還不是太重，便重新解開繩結，打開繩套，又往返兩次從遠處摟過來兩攏秸稈加在上面，這才再穿繩套，再像先前那樣雙腳蹬秸稈，雙手拽殺繩，嘴喊一聲“嘿”使勁扎緊秸稈，這才算是完成了這件結結實實的被壓縮過好幾次的精美作品！ 爹抬起胳膊擦了擦臉上的汗，然后扭身向我走來。 見我還沒捆扎秸稈，他呵斥道：“過年就十五歲啦！除了吃你還能干甚？”邊說邊把我身前的秸稈“嘩嘩啦啦”攏起一個小堆，三下五除二就用綠豆繩給我打好了捆，然后把打好的秸稈捆豎在了我面前。 月光如鏡，爹臉上的汗珠閃耀著晶瑩的光。 爹喘著粗氣，把他那捆比磨盤還粗的秸稈捆豎立起來，雙臂抱起來上下墩了墩，然后轉過去身子背靠秸稈，雙腿馬步蹲下，雙手舉起，手心向后抓住秸稈捆攔腰間的殺繩，嘴喊一聲“起！”便見那捆秸稈就乖乖地被爹背起來了！猛一看，真像電影《打擊侵略者》里面的火箭炮！那一根根玉米秸稈就是組合起來的一根根火箭炮筒，斜刺里朝向天空！ 爹比楊子榮厲害！楊子榮只會玩盒子槍，爹還會發射火箭炮！ 寒風中，火箭炮搖晃了兩下，然后悉悉索索一顛一顛地往地頭挪動，卻完全看不到爹的身影。我也趕緊背起秸稈，一步一步顛向地頭。 月亮還是那個月亮，小路還是那條小路。兩個黑影順著原路顫顫巍巍往回返。不同的是，兩個人影變成了兩架火箭炮。除了月亮，誰也不知道那個大火箭炮是爹，小火箭炮是貧下中農小兔崽子我！ 月光如水，黑影似車。 兩架火箭炮一前一后顛回村里…… 一家人湊到了土炕前。 “哧啦”一聲，娘用火柴點燃一個帶著歪把的好幾層的干玉米皮，輕輕地放進炕洞里，然后把玉米桿一根一根地往里添加。頓時，清冷的屋子里一下子有了火光，有了熱氣，更有了生氣。兄妹幾個像鳥雀一樣一個個都圍了過來，這個拽一根，那個拽一根，競相往炕洞里添秸稈。 火紅的炕洞里，被兄妹們放進的秸稈先是“吱吱吱”地冒出濕氣，然后身體慢慢地扭曲起來，眼看著白白的身體變成紅紅的軀殼。真怪！原來秸稈也有生命，它們在臨死前呈現出不同的表現：憨厚點的不吭不響任你火燎，寧死不屈！尖刻點的“嘰嘰”呻吟，叫苦不絕！性格暴烈的則“噼里啪啦”誓死不歸，罵聲激越！ 眼瞅著炕洞里各自放進去的秸稈扭曲變形，兄妹幾個就冒出撩逗的話題： “姐呀，瞧你撅的那個大紅屁股！真不要臉！” “二弟，你怎么也挺著個大肚子？懷上啦？” “嘿嘿，三呀，瞧你扭胳膊蹬腿的，怎還跳起舞來了？” …… 窗外是寧靜的夜，屋里是歡鬧的人。 炕洞里的火光映紅了娘和兄妹幾個的笑臉，暖熱了大半個屋子。 這個時候爹是最高興的。 他獨自坐在炕沿，笑得眼睛瞇成了一條縫，正在“唄兒，唄兒”地抽著旱煙。抽一口，嘴里“咝溜兒”一下，再抽一口，嘴里再“咝溜兒”一下，聽見那個香啊！ “這不是咱村地里的秸稈吧？”娘仰臉問爹。 “哪能偷咱村的？讓狗日的晉主任知道了還不批斗我呀！”爹說。 “批斗會不是專斗地主富農嗎？咱是貧下中農！”我禁不住插了一句。 沒人吭我。 “哪個村的？”娘問。 “鐵旺。”爹答。 “我說呢，一瞧就是平川地里的‘金黃后’，桿長，葉厚，耐燒！”娘說。 “是種子的事？是糞足！人家臨靠縣里的養豬場！不愁豬糞！”爹彎腰在鞋底上磕了磕旱煙袋。 “給你個棗核兒栽地里試試，能結出西瓜來？”娘剜了爹一眼說。 “金黃后‘不上糞也扯淡！”爹看上去有些怒了，雙眼憋斜過來，右手高高地舉起了旱煙袋！ 屋子里一下子冷寂了。 我腦子里忽然響起楊子榮“穿林海，跨雪原，氣沖霄漢——”的熟悉唱段，嘴里卻冒出一句“毛主席教導我們，要文斗，不要武斗！”的臺詞。 爹瞇了我一眼，“嘿嘿嘿”地笑了起來，然后正色道：“以為我真敲你娘呀？不能！不是舍不得你娘，是舍不得我的椿木煙袋！”說完又“嘿嘿嘿”地笑個不停。 屋子里的氣氛又歡快起來。 月亮掛在窗戶頂上時，一家人上炕準備睡了。 炕上真舒服！ 爹真厲害！爹比楊子榮厲害！楊子榮還要穿虎皮大衣，爹和俺們只穿個背心就足夠了！ “嘎巴”一聲，爹拉熄了燈。 “這兩捆秸稈夠燒五、六天了，明晚就不用出去了。”娘說。 “要去！趁早多存點吧，鍘柴機不用幾天就過來了！”爹說。 “啊？明晚還要去呀？都快累死我啦！”我大發牢騷，卻把聲音都捂在了被窩里。 月亮往西挪了一個窗格。 爹打起了鼾聲。 那聲音抑揚頓挫，長長的，甜甜的，是那種帶磁性的，像是在哼唱革命樣板戲。 不是楊子榮，也不是李玉和，像是阿慶嫂的唱腔。原來這個粗手笨腳的老爹肚子里還藏有音樂細胞！ 娘和我們兄妹幾個也都不吭聲了，一個個靜悄悄地往夢鄉走。 有爹的鼾聲作陪，一家人才能睡得著，才能睡得倍兒香！ >>>更多美文：經典日志

未應春閣夢多情 晚歲何功使愿果 東日通達無不之 此是人間腸斷曲 >>>更多美文：格律詩

“橋東橋西好楊柳，人來人去唱歌行。”讓人都愛唱歌，唱歌讓人神采奕奕，我也非常喜歡唱歌，它是我的拿手好戲，正因為如此，我也常常被同學們贊揚。 一次，我赴約去同學生日。生日聚會的地點是一個歌廳。那兒熱鬧非凡，同學們正在津津有味的唱著歌。我走進了房間，找了個位置坐下了。一位同學正全神貫注地唱著一首珠圓玉潤的歌，那首歌我從來沒有聽過，只好尷尬地坐在一旁默默地聽著他唱。令我始料未及的是——他竟然把麥克風遞到了我的嘴邊。我先是瞪大的雙眼，又強裝鎮定，信誓旦旦的抬起了頭。 接著，我望著屏幕上的歌詞，跟著那娓娓動聽的旋律，從容不迫地唱了幾句。居然把歌天衣無縫地接了起來，還沒露出任何的破綻，同學們看著，仿佛都覺得我已經聽過這首歌無數遍了，便點了點頭，表示對我的認可與稱贊——大家請不要被我剛才的行為而感到無比瞠目結舌，這可是我的拿手好戲呢，其實一切都不足為奇。 我也欣喜若狂，在心中暗暗思忖著：是時候應該讓同學們更深地感受一下我的拿手好戲了！我頓時變得興致勃勃，點了一首我最熟練的歌，準備一展歌喉，用布谷鳥一般的天籟之音，驚艷全場。 我胸有成竹地握著麥克風，面對著同學們，自信地笑了笑。隨著扣人心弦的伴奏響起，我便如癡如醉的唱起歌來，情緒時而激烈，時而低沉；歌聲時而婉轉，時而洪亮。我一開嗓，同學們就靜靜地聽著，不由自主地閉上了雙眸，他們好像看見了風吹拂著麥浪的情景，猶如一片金黃的海洋，一會兒風平浪靜，一會兒波瀾壯闊。風一絲一絲，輕輕地撫摸著小麥，小麥婆娑起舞，在清風中搖曳著自己綽約的身姿，炫耀著自己豐腴的身材；陽光一縷一縷，沐浴著麥浪，小麥在燦爛的陽光下曬著日光浴，悠然自得，爭先恐后地探出了頭，眺望著那云蒸霞蔚的世界。同學們好像身臨其境，細細品味著麥田的詩情畫意。他們仿佛都被我的歌聲給渲染了，都被我的歌聲給沉迷了，全都陶醉在了另一個恬靜而美好的世界里……我早已唱完，但歌聲好像依然余音繞梁。沒想到我一展歌喉，讓同學們仍停留在音樂中，雙眸依舊愜意地閉著，心仿佛已經馳騁在我那迷人的歌聲中，無法自拔…… >>>更多美文：散文隨筆

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